“Brza” jela – Mali kućni trikovi #6
Kuvanje je jedna od osnovnih stvari koje su nam potrebne prilikom osamostaljivanja. Procesi spremanja jela variraju od vrste jela, a tajni sastojci onaj krajnji ukus čine posebnim. Kao student, nemam mnogo vremena da se motam oko šporeta (da, možda sam malo lenja za kuvanje), pa sam pokušala da nađem neka alternativna rešenja za brzu, ali kvalitetnu prehranu.
Ova jela se obično brzo i lako spremaju. Ono najvažnije jeste da svakog dana pojedete supu ili čorbu. Supu možete spremiti na razne načine, najlakše je skuvati onu iz kesice ili napraviti od kocke za supu i rezanaca. Povrće takođe treba uključiti, da li u salati ili u samom jelu, stvar je izbora. Veoma je važno voditi računa o začinima, jer previše začina, isto kao i premalo, može uništiti ukus jela. Moja lična preporuka je da koristite mast umesto ulja ili palmino ulje umesto suncokretovog, jer se u oba slučaja više uštedi (manje masti se troši, a palmino ulje moze da se koristi više od jednom), a i jelo bude ukusnije.
Pečeni krompir
Za jednu osobu dovoljna su 2, 3 krompira srednje veličine, malo vegete i ulje ili mast. Krompir oljuštite, operite i naseckajte na kriške. Na dno posude u kojoj pečete stavite malo ulja, krompir i pospite vegetom. Dodajte malo vode da krompir ne bi bio previše tvrd. Pecite krompir u rerni oko 30min na 180-200◦C. Krompir je gotov kad se zarumeni. Po želji, u istu činiju možete staviti iseckanu slaninu, luk…
Pole od krompira
Dobro operite krompir sa sve ljuskom, isecite na polovine po dužini, pospite vegetom i stavite na pleh (naravno, prethodno stavite ulje ili mast). Pecite krompir oko 40min na 180-200◦C. Na vruć, ispečen krompir mozete staviti margarin, slaninu narezanu na listice (mozete je prethodno malo propržiti) ili polumasan sir.
Testenina na studentski način
Skuvajte testeninu. Zagrejte oko 20gr margarina (može i ulje ili mast) i na njemu propržite sitno seckanu šunku (oko 100gr). Po želji, možete dodati neki sos iz kesice, kao sto je sos od pečuraka. Dodajte slatku pavlaku (oko 100ml), vegetu i sveži peršun, dobro promešajte. Na kraju možete dodati neki sir (lično mislim da parmezan daje odličan ukus jelu).
„Rižoto“
Skuvajte pirinač i zamrznuto mešano povrće. Prodinstajte mleveno meso i sve to na kraju pomešajte i stavite u rernu na oko 180◦C na 20ak minuta da se zapeče. Začine dodajte po volji, kao i količinu pirinča, mesa i povrća.
Viršle sa paprikom
Ako vas baš mrzi da spremate jelo, ima rešenja i za to. 2 viršle isecite po dužini i popreko ih malo zagrebite nožem na nekoliko mesta. Iseckajte papriku na kolutove ili listiće i sve zajedno stavite na vruć tiganj sa malo ulja. Paprika će pustiti sok, pa će viršle dobiti fin ukus. Uz ovo jelo može se ispržiti i pomfrit, dodati senf i neka laganija salata.
Testenina sa sirom i jajima
Umutite 2 jajeta sa pavlakom i malo jogurta ili mleka. Dodajte bibera i soli po ukusu. Možete dodati i malo sitno iseckane šunke ili slanine. Skuvajte testeninu. Testeninu ocedite i stavite u vruć dublji tiganj, prelijte prethodno spremljenim jajima i pržite dok se jaja ne isprže. Izrendajte kačkavalj preko.
