Proslava dečijeg rođendana i upravljanje budžetom – kako napraviti savršeno slavlje

Proslava rođendana van doma nekada je bila stvar prestiža i samo retki su ovaj dan obeležavali u restoranu, obično sa manjim izdacima i sa malim brojem zvanica. No, promenila su se vremena, način života je drugačiji, radno vreme je nikad nepovoljnije za preduzimanje nekih apsolutno samostalnih koraka kada su slavlja u pitanju. 

Srediti stan ili kuću, dekorisati pa na kraju čistiti i raskititi, spremiti posluženje, od predjela preko praseta do torte, obezbediti dovoljno stolova, stolica i posuđa, štirkati i peglati stolnjake i salvete, nositi tepihe na pranje posle svega… Nije čudno što se većina roditelja odlučuje da svaka proslava dečijih rodjendana, od prvog pa najmanje do osamnaestog, bude obeležena u iznajmljenom prostoru, isto kao što i sva ostala slavlja organizuju van kuće.

Bilo da je reč o iznajmljenom prostoru za slavlja, u kojem je moguće kombinovati sopstveno posluženje i ketering, samostalno obezbediti piće, dekorisati prostor ili unajmiti profesionalce za to, ili je u pitanju igraonica, bar, klub ili kafana, stavka zvana budžet je onaj faktor koji usmerava sve dalje aktivnosti na planu organizacije. A savršena proslava ne zavisi toliko od visine budžeta, koliko od planiranja svake stavke, truda, angažovanja, doprinosa svakog člana porodice oko svih bitnih elemenata koji jednu proslavu čine kompletnom i vrednom sećanja. 

Levo plus, desno minus, pa gde se sretnu 

Za početak, ukoliko još niste načisto da li ćete celokupnu organizaciju prepustiti profesionalcima ili ćete se delimično uključiti ili čak sve uraditi sami, neohodno je znati sa koliko sredstava ćete raspolagati. Naravno, sve ovo ste počeli bar dva-tri meseca pre onog dana kada će slavlje biti održano.

Ne morate odmah imati sve precizne cene – verovatno je neko u vašem okruženju nedavno nešto slavio pa lako možete saznati cenu iznajmljivanja prostora, bilo o kojem da je reč. Možete saznati cenu menija po osobi u restoranu i cenu keteringa za određeni broj osoba, cenu dekoracije, unajmljivanja fotografa, cenu one vrste muzike koja vas zanima, torte, profesionalnih konobara. 

Te okvirne cene su sjajna osnova za početak planiranja vaše proslave, uz pretpostavku da ste u međuvremenu definisali i broj zvanica, onih najmanjih, kao i odraslih. Ukoliko je na strani budžeta otprilike jednaka suma zbiru svih troškova koje smo naveli kao podrazumevajuće, više od pola posla je već završeno. 

Sada slede one slatke muke organizacije: izbor između nekoliko ponuda, za svaku od navedenih stavki, razmišljanje o temi slavlja, opredeljivanje za vrstu menija i njegovo preciziranje (obavezno imati u vidu gastronomske navike i potrebe gostiju koji se hrane nestandardno), kao i o dekoraciji. Tu je i biranje garderobe za sve članove porodice, a najpre za slavljenika, listanje kataloga sa tortama, izbor svećica ako su potrebne, i pratećeg aksesoara, ugovaranje muzike oko koje ste se prethodno dogovorili sa slavljenikom i ostalim članovima porodice. 

Usput ćete razmišljati i o ostalim detaljima: kako će se servirati, tj služiti posluženje, hoće li sokovi i alkoholna pića biti postavljeni po principu samoposluživanja ili ćete angažovati barmena ili će ga konobari služiti, hoće li biti dovoljno sredstava i za slatki i voćni sto, da li je potrebno angaživati obezbeđenje ili će neki član familije ili prijatelj biti zadužen da nadgleda red i mir…

Ukoliko ste vični pogađanju, nije zgoreg da se malo i cenjkate, pogotovo ukoliko angažujete istu firmu za nekoliko stavki. Mnogi koji su pokušali, ostvarili su popust od 10 do 15 odsto.

Kad je minus veći od plusa 

Desi li se, međutim, da stavka rashoda značajno premašuje budžet kojim raspolažete, daleko više razmišljanja, truda, razmatranja ponuda i angažovanja će vam biti potrebno.

Malo više pretraživanja na netu i čitanja recenzija, malo raspitivanja kod prijatelja, kolega, po gradu, o zanimljivim i u isto vreme povoljnim prostorima koji se iznajmljuju za proslave dečijih rodjendana,  malo obilazaka tih objekata i kontaktiranja sa licima zaduženim za komunikaciju sa strankama, možda pomeranja dana proslave dan-dva unapred ili unazad, malo cenjkanja i… moguće je iznajmiti  željeni prostor znatno povoljnije od onih preskupih, koji važe za reprezentativne. Uostalom, prostor ne čini proslavu, već atmosfera, štimung, raspoloženje, osećaj gostiju da su dobrodošli, muzika i… želja da slavljeniku to bude uistinu prelep dan. 

Isto važi i za posluženje. Nije neophodno rasipanje za… i od ptice mleka, da bi se vaši gosti osećali prijatno i da bi sa zabave otišli puni utisaka o ukusnoj hrani, divnoj atmosferi, odličnoj muzici i savršenom provodu.

Pa će se onda mama, tetka, ili baka slavljenika dosetiti kako voli da sređuje enterijer. Da je imala puno uspeha u tome prilikom nekih ranijih proslava. I da je na društvenim mrežama videla sjajne ideje za dekoraciju prostora u kojima se organizuje proslava, da ima radnji u kojima su cene onoga što bi koristile za dekoraciju izuzetno povoljne, a ponešto znaju da naprave i same. 

Tu su i troškovi za fotografije. Možda slučajno (ili neko iz vašeg okruženja) poznajete nekoga ko se iz hobija bavi fotografijom i sjajan je u tome, pa će mu koji dinar zarade od fotografisanja vaše zabave dobro doći.

Postoji li u vašem gradu ugostiteljska škola? Raspitajte se, vrlo je moguće da možete angažovati njihove učenike, koji već idu na praksu i poznaju sasvim dovoljno svoj budući posao, a njihova satnica je daleko jeftinija od satnice starijih kolega.

Muzika? Izbor muzike je, složićete se, jednako važan kao i izbor načina njenog izvođenja. Neko preferira disk-džokeja, drugi orkestar, a treći solistu koji svira sintisajzer ili harmoniku, duo ili… izbor je prevelik. Samo bi trebalo početi raditi na njemu na vreme.

Na torti za rođendansku proslavu se ne štedi! 

Tortu, naravno, bira slavljenik, sem kada je isuviše mali pa je izbor prepušten starijima. Na torti nikad ne bi trebalo štedeti. Ne toliko kada je veličina (uz uslov da ima dovoljno parčadi za sve goste i bar nešto za repete) u pitanju, koliko kada je reč o ukusu. Javna je tajna da su prvi spratovi onih ogromnih, velelepnih torti „pamet da ti stane“, samo stiropor obložen fondanom. Torta, jednostavno, mora da bude od onih – visoke klase. Od kvalitetnih sastojaka, oraha, badema ili lešnika, prave crne čokolade, prave pavlake, nikakve jeftine zamene u ovoj situaciji ne dolaze u obzir.

Razmislite i o iznenađenju za slavljenika i goste. Rodjendani za tinejdžere ne moraju se uvek da budu organizovani uz preskup vatromet – uostalom, malo su nam postali i dosadni, tim pre što su jednolični i nezanimljivi, niti neka pevačica koja će za dve otpevane pesme uzeti pola budžeta, a ni trubački orkestar s brda s dola sakupljenih amatera. Može to da bude izvodjenje omiljene muzičke numere od strane učenika srednje muzičke škole ili studenta muzičke akademije, video uključenje omiljenog rođaka ili druga koji živi daleko, a jednako radosti doneće mu i niz lepo spakovanih u filmić, fotografija iz prošlosti.

Ukoliko se sa organizacijom proslave počne na vreme, ukoliko se angažuje čitava porodica, pa se malo raspita, što na internetu, što u okolini, savršena proslava dečijeg rodjendana može se organizovati sa daleko manje para nego da je u pitanje angažovanje profesionalaca za sve. Bitno je da se slavljenik oseća prelepo i da mu ništa ne pomuti radost. Da se gosti osećaju ugodno i da ponesu lepe utiske koje će dugo pamtiti, a da mama i tata kao najčešći organizatori i finansijeri, budu ponosni i na to kakvo su slavlje organizovali i koliko su radosti svima priredili, ali i na to kako su se i oni sami proveli.