Svojstva i pokazatelji kvaliteta robe

Pokazatelj kvaliteta = kvantitativni, brojčani izraz za vrednost nekog svojstva. Postoje grupni i pojedinačni pokazatelji kvaliteta, pojedinačni za vrednost jednog proizvoda, a grupni za vrednost više svojstava.

 

Svojstva:

1. fizička
2. mehanička
3. hemijska
4. tehnološka
5. organoleptička
6. eksplataciona
7. estetska

 

Fizička svojstva:

1. Gustina (ρ) je količnik mase (m) i zapremine (V) , a jedinica gustine je g/cm³. Odredjuje se kod stakla, metala, drva, maziva, tekstilnih vlakana, plastičnih masa.
2. Temperatura topljenja je temperatura kada supstanca prelazi iz čvrstog u tečno agregatno stanje. (metal, staklo, plastične mase)
3. Temperatura topljenja je temperatura kada supstanca prelazi iz tečnog u gasovito agregatno stanje.
4. Provodljivost (Ag, Au, Cu, Al, grafit (C), izolatori: drvo, guma, plastika, keramika.
5. Poroznost, izražava se u %. (sundjer)
6. Vatrostalnost, sposobnost da trpi visoku  toplotu bez topljenja i deformacija. (šamot)
7. Viskoznost, tela viskoznija od vode su ona manje tečljiva od nje, ulja, masti, boje, lakovi, maziva, gasovi.

 

Mehanička svojstva:

1. Tvrdoća
2. Čvrstoća
3. Elastičnost
4. Žilavost
5. Krtost
6. Istegljivost

 

Hemijska svojstva:

1. Hemijski sastav (kvalitativan, kvantitativan), ispituje se kod uglja, nafte, žitarica
2. Otpornost prema reagensima, metala, keramike, tekstilnih vlakana.
3. Rastvorljivost, organskim putem (alkoho) i neorganskim (voda), ispituju se boje, lakovi, masti, ulja, smole, voskovi.
4. Sadržaj vlage, predstavlja količinu zarobljene vode u materijalima, u šećeru, brašnu, soli,m detardžentima, koži.

 

Tehnička svojstva (podobnost nekog materijala da se obradjuje):

1. Livnost
2. Lemljivost
3. Varivost
4. Termička obradivost

 

Organoleptička svojsva:

Odredjuju se putem naših čula. Dve metode, subjektivna i objektivno ocenjivanje. Subjektivna, vizuelno ili putem degustacije. Subjektivno ocenjivanje, metod baziran na naučnoj metodi, aparature.

 

Eksplataciona svojstva:

1. Funkcionalnost
2. Pouzdanost
3. Trajnost

 

Estetska svojstva

1. Boja
2. Sjaj
3. Finoća
4. Tekstura
5. Dizajn, eng. Design – skica, crtež. Dizaj je estetsko i funkcionalno oblikovanje proizvoda. Proizvodjači insistiraju na funkcionalnom, estetskom i kvalitetnom proizvodu.